El 6 de Diciembre de 1964 se inauguraba la estación de esquí de Baqueira. Había que dar de comer a los visitantes y allí acudieron D. José y Mamá Clodie a encargarse de ello. Bajo la salida del primer telesilla, con gotera incluida, nacía el plato Baqueira (huevos, bacon, longaniza y patatas).
«Ofrecemos una cocina de unión entre las bases tradicionales y la innovación con excelentes materias primas, muchas de ellas autóctonas, con una elaboración esmerada y totalmente centrada en el producto.»
Lacarta
Atractiva y variada
Platos elaborados con esmero, deliciosos postres y una amplia variedad de helados, todos de elaboración totalmente propia. Productos de nuestra tierra como los agabanzos, yemas de pino, ruibarbo, sauco, setas… y nuestro Esturión del Valle.
Como cada año y como miembros del Gremi d’Osteleria dera Val d’Aran, colaboramos en el evento gastronomico...
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