LaCarta
Platos elaborados con esmero, deliciosos postres y una amplia variedad de helados, todos de elaboración totalmente propia. Productos de nuestra tierra como los agabanzos, yemas de pino, ruibarbo, sauco, setas… y nuestro Esturión del Valle.
Entrantes
| Sopa de cebolla gratinada “Mama Cloe” | 17,00€ |
| Nido de verduras y setas con huevo mollet | 22,00€ |
| Alitas de pollo deshuesadas con huevo de codorniz | 23,00€ |
| Tallarines de calamar con setas, verduras y virutas de torrezno | 23,50€ |
| Trucha asalmonada de Pirineo marinada | 22,00€ |
| Stracciatella con con crema de setas y sésamo negro | 21,50€ |
| Ensalada de aguacate con gambas y Sweet Chili | 22,00€ |
| Ensalada de escarola con alcachofas, aguacate y champiñones | 21,50€ |
| Caviar Selección del Valle de Aran 30gr | 96,00€ |
Carnes
| Carpaccio de vaca con membrillo y texturas de parmesano | 24,50€ |
| Onglet con salsa de tuétano y lágrimas de ceps | 25,00€ |
| Entrecote grillé | 29,00€ |
| Costilla de ternera a baja temperatura con salsa cantonesa | 26,00€ |
| Rabo de buey meloso con pasta fresca y puré trufado | 29,00€ |
| Magret de pato con mantequilla de escalonia | 29,00€ |
| Corzo con salsa de chocolate y aceite de vainilla | 30,00€ |
| Pichón con salsa de vino rancio y galleta picante | 37,00€ |
Pescado
Pescado, según mercadoPostres
| Tarta de la casa | 11,00€ |
| Graten de chocolate con praliné y helado de avellana | 13,50€ |
| Helado de Px y confitado de frutos secos | 12,00€ |
| Tatin de manzana con helado de leche de oveja | 13,50€ |
| Tarta de queso con mermelada de agavanzos | 12,50€ |
| Sandwich helado de queso fresco con mango | 12,00€ |
| Sorbetes y helados | 9,50€ |
*Postres y helados de elaboración casera
**Tartas caseras para llevar por encargo
MenúTicolet
Snacks…
Entrantes al centro
Helado de aceite de oliva y crema de almendras
Trucha asalmonada del Pirineo marinada
Sandwich de sitake y mozzarella
Roti con stracciatella y praliné de sésamo negro
Huevo “Plato Baqueira 60 aniversario”
Segundo a escoger
Onglet con salsa de tuétano y lágrimas de ceps
Magret de pato con mantequilla de escalonia
Merluza al aceite virgen
Esturión del Valle con salsa de soja y puré de limón
Postre a escoger
Sandwich helado de queso fresco con mango
Tarta de queso con mermelada de agavanzos
Gratén de chocolate con praliné y helado
Mesa Completa
65€ por persona Iva Incl.
FotoGalería
