Platos elaborados con esmero, deliciosos postres y una amplia variedad de helados, todos de elaboración totalmente propia. Productos de nuestra tierra como los agabanzos, yemas de pino, ruibarbo, sauco, setas… y nuestro Esturión del Valle. También elaboramos nuestro pacharán, el licor de aigua de nodes y mermeladas …
Helado de maíz con sopa de foie
Morcilla de esturión con crema de alubias del Valle
Trucha asalmonada del Pirineo marinada
Huevo con mousse de patata y pulpo
Bocata meloso de ternera
Mogote de cerdo Ibérico con salsa especiada
Magret de pato con mantequilla de escalonia
Merluza al aceite virgen
Esturión del Valle con salsa de soja y puré de limón
Sandwich helado de queso fresco con mango
Royal de Piña y espuma de coco
Gratén de chocolate con praliné y helado
Mesa Completa
58€ por persona Iva Incl.